Περιεχόμενο
Η παπάγια είναι ένα νόστιμο και υγιές φρούτο, πλούσιο σε φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά όπως η βιταμίνη C και το λυκοπένιο. Είναι μικρότερο σε μέγεθος από το papaya formosa, αλλά και τα δύο έχουν πολύ παρόμοια σύνθεση και θρεπτικά συστατικά.
Τα κύρια οφέλη που λαμβάνονται από την τακτική κατανάλωση παπάγιας είναι:
- Βελτιώστε την εντερική διέλευση, καθώς είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και νερό.
- Βελτιώστε το δέρμα και την όραση, καθώς είναι πλούσιο σε βιταμίνη Α.
- Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος έχοντας καλές ποσότητες βιταμίνης C.
- Βοηθήστε τη λειτουργία του νευρικού συστήματος, έχοντας βιταμίνες Β.
- Βοηθήστε να χάσετε βάρος, έχοντας λίγες θερμίδες και χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.
- Διευκολύνετε την πέψη, επειδή περιέχει παπαΐνη, ένα ένζυμο που βοηθά στην πέψη των πρωτεϊνών.
- Αποτρέψτε ασθένειες όπως καρκίνο, καρδιακά προβλήματα και Αλτσχάιμερ, καθώς είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά.
Η κύρια διαφορά μεταξύ των δύο που πρέπει να ληφθούν υπόψη κατά τη στιγμή της αγοράς θα πρέπει να είναι μόνο το μέγεθος, καθώς η παπάγια φορμάζα είναι μεγαλύτερη και μπορεί να καταλήξει να χαλάσει στο ψυγείο, εάν δεν καταναλωθεί εντός περίπου 3 ημερών μετά το άνοιγμα. Ωστόσο, μια καλή λύση είναι να παγώσετε την παπάγια σε μικρές μερίδες που μπορούν στη συνέχεια να χρησιμοποιηθούν σε χυμούς και βιταμίνες.
Διατροφικές πληροφορίες για παπάγια
Ο παρακάτω πίνακας παρέχει θρεπτικές πληροφορίες για 100 γραμμάρια παπάγιας και παπάγιας φορμάζας.
ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες | 100g παπάγια παπάγια | 100 γραμμάρια παπάγια φορμάζα |
Ενέργεια | 40 kcal | 45 kcal |
Υδατάνθρακας | 10,4 γρ | 11,5 γρ |
Πρωτεΐνη | 0,4 γρ | 0,8 γρ |
Λίπος | 0,1 γρ | 0,1 γρ |
Ίνες | 1 γρ | 1,8 γρ |
Μαγνήσιο | 22,1 mg | 17,3 mg |
Κάλιο | 126 mg | 221,8 mg |
Βιταμίνη Β1 | 0,03 mg | 0,03 mg |
Βιταμίνη Β2 | 0,04 mg | 0,03 mg |
Βιταμίνη C | 82,2 mg | 78,5 mg |
Η παπάγια μπορεί να καταναλωθεί φρέσκια ή με τη μορφή χυμών, βιταμινών και φρουτοσαλάτας και μπορεί ακόμη και να προσφερθεί σε μικρές ποσότητες για μωρά που έχουν δυσκοιλιότητα. Δείτε 4 συνταγές για την καταπολέμηση της δυσκοιλιότητας στο μωρό.
Συνταγή για παπάγια στο μπολ με Granola
Αυτή η συνταγή μπορεί να χρησιμοποιηθεί για πρωινό ή απογευματινό σνακ, αποτελώντας μια εξαιρετική επιλογή για την εντερική λειτουργία.
Συστατικά:
- 1/2 παπάγια
- 4 κουταλιές της σούπας granola
- 4 κουταλιές γιαούρτι
- 2 κουταλιές τυρί cottage
Τρόπος προετοιμασίας:
Σε ένα μπολ, τοποθετήστε το απλό γιαούρτι στη βάση. Στη συνέχεια, προσθέστε τη μισή παπάγια, καλύπτοντας με 2 κουταλιές της σούπας granola. Προσθέστε το τυρί στην κορυφή, το υπόλοιπο της παπάγιας και, τέλος, τις άλλες 2 κουταλιές της σούπας granola. Σερβίρετε με απλή ψύξη.
Παπάγια Μάφιν
Αυτά τα muffins είναι εξαιρετικές επιλογές για τη χρήση παπάγια με καινοτόμο και νόστιμο τρόπο, το οποίο μπορεί επίσης να χρησιμεύσει ως σνακ για παιδιά.
Συστατικά:
- 1/2 πουρέ παπάγια
- 1/4 φλιτζάνι γάλα
- 1 κουταλιά της σούπας λιωμένο βούτυρο
- 1 αυγό
- 1 κουταλάκι του γλυκού ουσία βανίλιας
- 1 φλιτζάνι λεπτό αλεύρι ή πλιγούρι βρώμης
- 2 κουταλιές ζάχαρη demerara
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
Τρόπος προετοιμασίας:
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C και ετοιμάστε τα τηγάνια muffin.
Σε ένα μπολ, συνδυάστε το σιτάρι ή το πλιγούρι βρώμης, τη ζάχαρη, τη μαγιά και τη μαγειρική σόδα. Σε ένα άλλο μπολ, προσθέστε το πουρέ παπάγια, λιωμένο βούτυρο, αυγό, γάλα και βανίλια, ανακατεύοντας τα πάντα. Προσθέστε αυτό το υγρό στο μείγμα αλευριού, ανακατεύοντας απαλά με ένα κουτάλι ή ένα πιρούνι. Τοποθετούμε το μείγμα στα λιπαρά καλούπια και ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν, σε φούρνο προθερμασμένο στους 180ºC.