Περιεχόμενο
Η καλύτερη σοκολάτα υγείας είναι ημι-σκοτεινή σοκολάτα, επειδή αυτός ο τύπος σοκολάτας έχει την καλύτερη σχέση μεταξύ του ποσοστού κακάου και της ποσότητας άλλων θρεπτικών συστατικών. Ως εκ τούτου, είναι πιο πλούσιο σε σημαντικά αντιοξειδωτικά που προστατεύουν τα κύτταρα και αποτρέπουν την πρόωρη γήρανση.
Ωστόσο, η μαύρη σοκολάτα όταν καταναλώνεται υπερβολικά σας κάνει επίσης λίπος και μπορεί να βλάψει την υγεία σας λόγω της συσσώρευσης λίπους.
Το κακάο που υπάρχει στη σκοτεινή ή πικρή σοκολάτα έχει επίσης σημαντικά οφέλη για την καταπολέμηση της χοληστερόλης, τη βελτίωση της υγείας της καρδιάς, την πρόληψη της θρόμβωσης και ακόμη και τη βελτίωση της διάθεσης. Ωστόσο, για να επιτύχετε αυτά τα οφέλη, δεν μπορείτε να τρώτε υπερβολικά.
Κύρια οφέλη για την υγεία της μαύρης σοκολάτας
Τα κύρια οφέλη της μαύρης σοκολάτας μπορεί να είναι:
- Δώστε μια αίσθηση ευεξίας - καθώς βοηθά στην απελευθέρωση της ορμόνης σεροτονίνης.
- Διεγείρετε το κεντρικό νευρικό σύστημα - λόγω της παρουσίας θεοβρωμίνης, μιας ουσίας παρόμοιας με την καφεΐνη.
- Αποτρέψτε την εμφάνιση καρκίνου - επειδή έχει αντιοξειδωτικά, που ονομάζονται φλαβονοειδή, που προστατεύουν τα κύτταρα του σώματος.
Ανακαλύψτε όλα τα απίστευτα οφέλη της σοκολάτας που εξηγούνται από τον διατροφολόγο μας.
Πώς να επιλέξετε την καλύτερη σοκολάτα
Η καλύτερη σοκολάτα υγείας είναι αυτή που έχει:
- Περισσότερο από 70% κακάο.
- Το κακάο πρέπει να είναι το πρώτο συστατικό στη λίστα συστατικών.
- Θα πρέπει να έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, κατά προτίμηση μικρότερη από 10 g. Εάν γλυκανθεί με Stevia, είναι καλύτερο για την υγεία, επειδή είναι ένα φυσικό συστατικό.
Προτίμηση θα πρέπει επίσης να δοθεί στις σοκολάτες που παρασκευάζονται με οργανικά συστατικά, καθώς στην περίπτωση αυτή το κακάο δεν περιέχει τοξίνες ή φυτοφάρμακα που μπορούν να μειώσουν τη θρεπτική του ποιότητα και, κατά συνέπεια, να μειώσουν την ποσότητα των οφελών.
Διατροφικές πληροφορίες για τη σοκολάτα
Οι διατροφικές πληροφορίες σε αυτόν τον πίνακα αναφέρονται σε περίπου 5 κουτιά:
Διατροφική αξία ανά 25 γραμμάρια σοκολάτας | λευκή σοκολάτα | Σοκολάτα γάλακτος | Ημι-γλυκό σοκολάτα | Πικρή σοκολάτα |
Ενέργεια | 140 θερμίδες | 134 θερμίδες | 127 θερμίδες | 136 θερμίδες |
Πρωτεΐνες | 1,8 γρ | 1,2 γρ | 1,4 γρ | 2,6 γραμ |
Λίπη | 8,6 γραμ | 7,7 γραμ | 7.1 γρ | 9,8 γρ |
Κορεσμένο λίπος | 4,9 γρ | 4,4 γρ | 3,9 γρ | 5,4 γρ |
Υδατάνθρακες | 14 γρ | 15 γρ | 14 γρ | 9,4 γρ |
Κακάο | 0% | 10% | 35 έως 84% | 85 έως 99% |
Εκτός από το ότι είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, η μαύρη σοκολάτα έχει επίσης θερμίδες και λίπη, οπότε για να έχει τα οφέλη για την υγεία της σοκολάτας, η σοκολάτα θα πρέπει κατά προτίμηση να καταναλώνεται μετά από ένα γεύμα όπως πρωινό ή μεσημεριανό. αποφύγετε την κατανάλωσή τους σε άλλες ώρες της ημέρας.
Επιδράσεις της σοκολάτας στο συκώτι
Η κατανάλωση μικρών δόσεων μαύρης σοκολάτας ή μαύρης σοκολάτας είναι ευεργετική για το συκώτι. Η κατανάλωση άλλων τύπων σοκολάτας, όπως η σοκολάτα γάλακτος ή η λευκή σοκολάτα, δεν έχει το ίδιο αποτέλεσμα.
Η υπερβολική κατανάλωση μαύρης ή ημι-πικρής σοκολάτας μπορεί να οδηγήσει στην εμφάνιση συμπτωμάτων ηπατικών προβλημάτων ακόμη και σε υγιή άτομα, όπως κόπωση, ζάλη, έλλειψη όρεξης, πονοκέφαλος, πικρή γεύση στο στόμα ή ακόμη και ναυτία και έμετος.
Οι αντιοξειδωτικές ουσίες που υπάρχουν στη σοκολάτα βοηθούν στη ροή του αίματος των φλεβών που ποτίζουν το συκώτι, ευνοώντας την απόδοσή του, συμπεριλαμβανομένων σε περιπτώσεις ηπατικών προβλημάτων, όπως κίρρωση και πύλη υπέρταση, για παράδειγμα.
Αλλά σε περίπτωση υπερβολικής κατανάλωσης, αυτό που μπορεί να γίνει για τη θεραπεία του ήπατος είναι να σταματήσετε να καταναλώνετε σοκολάτα, οποιαδήποτε άλλη πηγή λίπους και αλκοολούχων ποτών επενδύοντας σε αποτοξινωτικά και πικρά τσάγια, όπως gorse ή boldo , για 1 ή 2 ημέρες ή μέχρι τότε τα συμπτώματα υποχωρούν.
Οφέλη της μαύρης σοκολάτας για την καρδιά
Η μαύρη σοκολάτα είναι καλή για την καρδιά, διότι περιέχει πολλά αντιοξειδωτικά, τα οποία διευκολύνουν την κυκλοφορία του αίματος, προωθώντας μια επαρκή ροή αίματος στο σώμα και μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο καρδιακής νόσου.
Ωστόσο, μόνο 1 τετράγωνο, περίπου 5 g, ανά ημέρα, μετά το πρωινό ή το μεσημεριανό γεύμα, θα έχει όλα τα οφέλη της μαύρης σοκολάτας.
Επιπλέον, η ημι-σκοτεινή σοκολάτα έχει θεοβρωμίνη, μια ουσία που διεγείρει τους καρδιακούς μυς κάνοντάς την πιο δυνατή.
Δείτε αυτές τις συμβουλές και πολλά άλλα στο παρακάτω βίντεο: