Περιεχόμενο
Αποξηραμένα φρούτα, όπως κάσιους, ξηροί καρποί της Βραζιλίας, φιστίκια, καρύδια, αμύγδαλα, φουντούκια, καρύδια macadamia, κουκουνάρι και φιστίκια, επίσης γνωστά ως ελαιούχοι σπόροι, μπορούν να προστεθούν στη διατροφή εάν καταναλώνονται σε μικρές ποσότητες ως 4 μονάδες ανά ημέρα για παράδειγμα, όταν δεν είστε αλλεργικοί ή δεν κάνετε δίαιτα απώλειας βάρους.
Είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά όπως καλά λίπη που βελτιώνουν τη χοληστερόλη, τον ψευδάργυρο, το μαγνήσιο, το σύμπλεγμα βιταμίνης Β, το σελήνιο και τις φυτικές ίνες. Έτσι, αυτά τα φρούτα φέρνουν οφέλη για την υγεία όπως:
- Βοηθήστε να χάσετε βάρος, καθώς περιέχουν ίνες, πρωτεΐνες και καλά λίπη, που δίνουν περισσότερη κορεσμό.
- Βελτιώστε τη χοληστερόλη, καθώς είναι πλούσια σε ακόρεστα λίπη, τα οποία μειώνουν την κακή χοληστερόλη και αυξάνουν την καλή χοληστερόλη.
- Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, καθώς είναι πλούσιο σε ψευδάργυρο και σελήνιο.
- Βελτιώστε το έντερο, επειδή περιέχει καλές ίνες και λίπη.
- Αποτρέψτε την αθηροσκλήρωση, τον καρκίνο και άλλες ασθένειες, καθώς είναι πλούσιες σε αντιοξειδωτικά θρεπτικά συστατικά όπως το σελήνιο, η βιταμίνη Ε και ο ψευδάργυρος.
- Δώστε περισσότερη ενέργεια, γιατί είναι πλούσιο σε θερμίδες.
- Τόνωση της μυϊκής μάζας, επειδή περιέχει πρωτεΐνες και βιταμίνες του συμπλέγματος Β.
- Δρα ως αντιφλεγμονώδες, καθώς τα καλά λιπαρά μειώνουν τη φλεγμονή στο σώμα, η οποία μειώνει τον πόνο στις αρθρώσεις, αποτρέπει τις ασθένειες και βοηθά στην απώλεια βάρους.
Αυτά τα οφέλη λαμβάνονται με την κατανάλωση αποξηραμένων φρούτων καθημερινά, σε μικρές μερίδες που ποικίλλουν ανάλογα με τον καρπό. Δείτε άλλα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
Συνιστώμενη ποσότητα για απώλεια βάρους
Η ποσότητα των ξηρών καρπών που συνιστώνται κατά τη διάρκεια της ημέρας για απώλεια βάρους είναι περίπου 50 έως 100 kcal, η οποία ισοδυναμεί με 2 έως 4 καρύδια Βραζιλίας ή έως και 10 καρύδια ανακαρδιοειδών ή 20 φιστίκια, για παράδειγμα.
Όσοι θέλουν να αποκτήσουν μυϊκή μάζα μπορούν να καταναλώσουν διπλάσια ποσότητα, προσπαθώ να μην υπερβαίνω τα 4 καρύδια της Βραζιλίας την ημέρα, καθώς είναι πολύ πλούσιο σε σελήνιο και η περίσσεια αυτού του ορυκτού μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση και προβλήματα στο σώμα, όπως η τριχόπτωση , κόπωση, δερματίτιδα και εξασθένιση του σμάλτου των δοντιών.
Επιπλέον, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι τα παιδιά και οι ηλικιωμένοι θα πρέπει να καταναλώνουν λιγότερα καρύδια και ότι η περίσσεια τους μπορεί να σας κάνει λίπος.
Διατροφικές πληροφορίες
Ο παρακάτω πίνακας δείχνει τις διατροφικές πληροφορίες για 100 g κάθε αποξηραμένου φρούτου:
Καρπός | Θερμίδες | Υδατάνθρακας | Πρωτεΐνη | Λίπος | Ίνες |
Ψημένα αμύγδαλα | 581 kcal | 29,5 γρ | 18,6 γρ | 47,3 γραμ | 11,6 γραμ |
Κάσιους φρυγανισμένο | 570 kcal | 29,1 γρ | 18,5 γρ | 46,3 γρ | 3,7 γρ |
Ωμά καρύδια Βραζιλίας | 643 kcal | 15,1 γραμ | 14,5 γρ | 63,5 γρ | 7,9 γρ |
Μαγειρεμένο γρανάζι | 174 kcal | 43,9 γρ | 3 γρ | 0,7 γρ | 15,6 γρ |
Ακατέργαστο καρύδι | 620 kcal | 18,4 γρ | 14 γρ | 59,4 γρ | 7,2 γρ |
Ψητά φιστίκια | 606 kcal | 18,7 γρ | 22,5 γρ | 54 γρ | 7,8 γραμ |
Το ιδανικό είναι να καταναλώνετε ωμά ή ψητά ξηρά φρούτα χωρίς την προσθήκη ελαίων, μόνο στο λίπος των φρούτων.
Διαφορά μεταξύ αποξηραμένων φρούτων και αφυδατωμένων φρούτων
Ενώ τα αποξηραμένα φρούτα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και φυσικά έχουν λίγο νερό, τα αφυδατωμένα φρούτα ξηραίνονται τεχνητά, δημιουργώντας φρούτα όπως μπανάνες, σταφίδες, δαμάσκηνα, βερίκοκα και ημερομηνίες.
Αυτά τα φρούτα είναι γλυκά και, όταν αφυδατωθούν, γίνονται μικρότερα και έχουν περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Αυτό τους προκαλεί λιγότερη κορεσμό μετά τα γεύματα, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε υπερβολική κατανάλωση θερμίδων. Επιπλέον, το ιδανικό είναι να καταναλώνετε φρούτα αφυδατωμένα στον ήλιο, χωρίς προσθήκη ζάχαρης, επειδή τα φρούτα που στεγνώνουν με προσθήκη ζάχαρης είναι πολύ πιο θερμιδικά και ευνοούν την αύξηση βάρους ακόμη περισσότερο. Μάθετε ποια είναι τα 7 πιο παχυντικά φρούτα.