Περιεχόμενο
Τα οφέλη του pitanga περιλαμβάνουν κυρίως να σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος, επειδή έχει λίγες θερμίδες και, επομένως, ο χυμός pitanga είναι ένα εξαιρετικό διουρητικό ποτό που παίρνετε κατά τη δίαιτα και βοηθά επίσης να διατηρήσετε το δέρμα σας υγιές και όμορφο, καθώς είναι πλούσιο σε Βιταμίνη Α.
Επιπλέον, το pitanga προστατεύει επίσης τα κύτταρα από βλάβες που προκαλούνται από κακή διατροφή και άγχος, για παράδειγμα, επειδή είναι ένα φρούτο πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, όπως ανθοκυανίνες, φλαβονοειδή και καροτενοειδή. Αυτές οι ουσίες παρέχουν επίσης και άλλα οφέλη στην pitanga, όπως:
- Πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων,
- Καταπολέμηση φλεγμονωδών ασθενειών όπως η αρθρίτιδα,
- Αποτρέψτε εκφυλιστικές ασθένειες, όπως ο καρκίνος.
Το Pitanga είναι ένα αρωματικό φρούτο που χρησιμοποιείται σε γλυκά, ζελέ, παγωτά και αναψυκτικά.
Διατροφικές πληροφορίες του pitanga
Συστατικά | Ποσό ανά 100 γραμμάρια κερασιού |
Ενέργεια | 46,7 θερμίδες |
Πρωτεΐνες | 1,02 g |
Λίπη | 1,9 γρ |
Υδατάνθρακες | 6,4 γρ |
Βιταμίνη C | 14 mg |
Βιταμίνη Α (ρετινόλη) | 210 mcg |
Βιταμίνη Β1 | 30 mcg |
Βιταμίνη Β2 | 60 mcg |
Ασβέστιο | 9 mg |
Φωσφόρος | 11 mg |
Σίδερο | 0,20 mg |
Εκτός από τα οφέλη του καρπού, τα φύλλα του pitangueira είναι επίσης καλά για την υγεία επειδή έχουν καθαριστικές και πεπτικές ιδιότητες που καταπολεμούν τη διάρροια, για παράδειγμα.
Για να μάθετε πώς να φτιάχνετε τσάι με φύλλα pitangueira δείτε: Σπιτική θεραπεία για διάρροια.
Συνταγές Pitanga
Αυτές οι δύο συνταγές για χυμό και μους pitanga είναι απλοί και διαφορετικοί τρόποι φαγητού pitanga.
Συνταγή χυμού Pitanga
Ο χυμός Pitanga είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους θέλουν να χάσουν βάρος, καθώς έχει λίγες θερμίδες.
Συστατικά
- Μισό φλιτζάνι pitangas
- 100 ml παγωμένου νερού
- 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
Τρόπος προετοιμασίας
Σε ένα δοχείο, πλύνετε τα pitangas και αφαιρέστε τις φέτες και μετά προσθέστε στο μπλέντερ με το σπόρο και το παγωμένο νερό. Χτυπάμε μέχρι να χαλαρώσει ο σπόρος από τον πολτό. Σουρώνουμε, προσθέτουμε μέλι και σερβίρουμε με πάγο.
Συνταγή μους Pitanga
Η συνταγή mousse pitanga είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα επιδόρπιο Σαββατοκύριακου.
Συστατικά
- 12 g αρωματισμένης σκόνης ζελατίνης
- 400 γραμμάρια ελληνικού γιαουρτιού
- 200 g κατεψυγμένου πολτού κερασιάς
- 3 ασπράδια αυγών
- 2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
Τρόπος προετοιμασίας
Προσθέστε 5 κουταλιές της σούπας κρύο νερό στη ζελατίνη και φέρετε στη φωτιά σε υδατόλουτρο έως ότου διαλυθούν και αφήστε τα στην άκρη. Χτυπάμε στο μπλέντερ ελληνικό γιαούρτι, πολτό κερασιάς, μισό ποτήρι νερό και διαλυμένη ζελατίνη. Σε ένα ηλεκτρικό μίξερ, χτυπάμε το ασπράδι αυγού με τη ζάχαρη μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο, προσθέτουμε στην κρέμα pitanga και ανακατεύουμε απαλά. Τοποθετήστε το μους σε ένα μπολ και ψύξτε για περίπου 4 ώρες ή μέχρι να σφίξει.
Η εποχή pitanga στη Βραζιλία είναι μεταξύ Οκτωβρίου και Ιανουαρίου και τα φρούτα βρίσκονται στη φυσική τους μορφή ή σε κατεψυγμένο πολτό σε σούπερ μάρκετ.