Περιεχόμενο
Τα κύρια τρόφιμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες είναι το κρέας, το κοτόπουλο, τα ψάρια, τα αυγά και τα λίπη όπως το βούτυρο και το ελαιόλαδο. Εκτός από αυτά, υπάρχουν επίσης φρούτα και λαχανικά με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και που συνήθως χρησιμοποιούνται σε δίαιτες απώλειας βάρους, όπως πεπόνι, παπάγια, κολοκύθια και μελιτζάνα.
Ο υδατάνθρακας είναι μια θρεπτική ουσία που υπάρχει στα περισσότερα τρόφιμα πλούσια σε αλεύρι και ζάχαρη, ειδικά σε επεξεργασμένα τρόφιμα, τα οποία πρέπει να αποφεύγονται σε δίαιτες για απώλεια βάρους. Ωστόσο, η απουσία υδατανθράκων μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα όπως πονοκέφαλο, κακή διάθεση, δυσκολία συγκέντρωσης και ακόμη και κακή αναπνοή.
Τρόφιμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες
Τροφές με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες
Τροφές με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και πλούσιες σε πρωτεΐνες μπορεί να είναι κρέας, κοτόπουλο, ψάρι, αυγά, τυριά και φυσικά γιαούρτια. Το κρέας, τα ψάρια και τα αυγά είναι τρόφιμα που δεν έχουν γραμμάριο υδατανθράκων στη σύνθεσή τους, ενώ το γάλα και τα παράγωγά του περιέχουν υδατάνθρακες σε μικρές ποσότητες, με το καθαρό γάλα να έχει τους περισσότερους υδατάνθρακες. Δείτε όλα τα τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες.
Τροφές με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και υψηλά λιπαρά
Τα τρόφιμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και πλούσια σε λιπαρά είναι φυτικά έλαια, όπως η σόγια και το ηλιέλαιο, το ελαιόλαδο, το βούτυρο, η ξινή κρέμα, οι σπόροι όπως το chia, το σουσάμι και ο λιναρόσπορος και οι ελαιούχοι σπόροι όπως τα κάστανα, τα φιστίκια , φουντούκι και αμύγδαλο. Το γάλα και το τυρί έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, αλλά ενώ το γάλα εξακολουθεί να έχει υδατάνθρακες στη σύνθεσή του, τα τυριά συνήθως δεν έχουν τίποτα ή πολύ λίγο υδατάνθρακα.
Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι τρόφιμα όπως μπέικον, λουκάνικο, λουκάνικο, ζαμπόν και μπολόνια έχουν επίσης χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, αλλά επειδή έχουν πολλά κορεσμένα λιπαρά και τεχνητά συντηρητικά, πρέπει να αποφεύγονται στη διατροφή.
Φρούτα και λαχανικά με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες
Τα λαχανικά με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες είναι:
- Πράσινα κολοκύθια, σέσκουλα, κάρδαμο, μαρούλι, σπαράγγια, μελιτζάνα, μπρόκολο, καρότα, ραδίκια, chayote, λάχανο, κουνουπίδι, σπανάκι, λεμόνι, γογγύλι, αγγούρι, μπάμιες, ραπανάκι, λάχανο, ντομάτα.
- Αβοκάντο, δαμάσκηνο, καραμπόλα, βατόμουρο, πεπόνι, καρπούζι, φράουλα και ροδάκινο.
Επιπλέον, ποτά όπως τσάι και καφές χωρίς ζάχαρη δεν έχουν υδατάνθρακες και έχουν χαμηλές θερμίδες και μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε δίαιτες απώλειας βάρους. Μάθετε ποια φρούτα είναι τα πιο παχυντικά.
Μενού διατροφής χαμηλών υδατανθράκων
Ο παρακάτω πίνακας δείχνει ένα παράδειγμα μενού 3 ημερών που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε δίαιτες με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες:
Γεύμα | Ημέρα 1 | Ημέρα 2 | Ημέρα 3 |
ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ | 1 ποτήρι απλό γιαούρτι με 3 κουταλιές της σούπας granola χαμηλών υδατανθράκων | 1 φλιτζάνι καφέ + 1 φέτα καφέ ψωμί με αυγό και τυρί | 1 φλιτζάνι καφέ + 2 ομελέτα με κρέμα ρικότα |
Πρωινό σνακ | 2 φέτες παπάγιας + 1 στήλη πίτουρου βρώμης | 1 δαμάσκηνο + 5 καρύδια ανακαρδιοειδών | 1 ποτήρι πράσινο χυμό |
Μεσημεριανό βραδινό | πουρέ κολοκύθας + κοτόπουλο φούρνου με σάλτσα ντομάτας + πράσινη σαλάτα | ζυμαρικά κολοκυθάκια με αλεσμένο βόειο κρέας και σάλτσα πέστο | παπάκι stroganoff + ρύζι κουνουπιδιού + σοταρισμένα λαχανικά σε ελαιόλαδο |
Απογευματινό σνακ | καφές + 1 φέτα ψωμί ολικής αλέσεως με αυγό και τυρί | 1 παγωμένη μπανάνα χτυπημένη με 2 παγάκια + 1 απλό γιαούρτι | 6 κροτίδες ρυζιού + φυστικοβούτυρο + 2 φέτες τυριού Minas |
Εκτός από τη μείωση της περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες στη διατροφή, είναι επίσης απαραίτητο να καταναλώνετε λιγότερες θερμίδες από ό, τι ξοδεύετε, είναι σημαντικό να ασκείτε τακτικά σωματική δραστηριότητα για να βοηθήσετε στην καύση λίπους.
Δείτε αυτές τις συμβουλές και πολλά άλλα στο παρακάτω βίντεο: