Περιεχόμενο
Η διατροφή με υδατάνθρακες συνιστάται να μειώσει την εντερική φλεγμονή που προκαλείται από προβλήματα όπως υπερβολικό αέριο, κακή πέψη, νόσο του Crohn και σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου, καθώς βοηθά στη μείωση των συμπτωμάτων του κοιλιακού πόνου, της διάρροιας, του αερίου και της δυσαπορρόφησης και επιτρέπει στον οργανισμό να αρχίσει να επιδιορθώνει τα εντερικά κύτταρα.
Αυτή η διατροφή βασίζεται στην κατανάλωση τροφίμων με υδατάνθρακες που χρειάζονται λιγότερη δουλειά για πέψη, όπως μαγειρεμένα λαχανικά και φρούτα με κέλυφος, τα οποία βοηθούν στην ηρεμία και την αναγέννηση του εντερικού τοιχώματος. Τα τρόφιμα που χρειάζονται περισσότερη εργασία κατά τη διάρκεια της πέψης ή που ενθαρρύνουν τη μεγαλύτερη παραγωγή αερίου, όπως γάλα ή φασόλια, πρέπει να αποφεύγονται. Δοκιμάστε και μάθετε εάν έχετε σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου.
Λίστα επιτρεπόμενων τροφίμων
Τα τρόφιμα που επιτρέπονται σε αυτήν τη διατροφή είναι εύπεπτα εύκολα, όπως:
- Κρέας: κοτόπουλο, γαλοπούλα, αυγά, αγελάδα, αρνί, χοιρινό;
- Δημητριακά: ρύζι, αλεύρι ρυζιού, σόργο, βρώμη, χυλοπίτες ρυζιού
- Λαχανικά που είναι εύπεπτα: σπαράγγια, τεύτλα, μπρόκολο, κουνουπίδι, καρότα, σέλινο, αγγούρια, μελιτζάνες, μαρούλι, μανιτάρια, πιπεριές, σκουός, σπανάκι, ντομάτες ή κάρδαμο.
- Αποφλοιωμένα φρούτα: μπανάνα, καρύδα, γκρέιπφρουτ, σταφύλι, ακτινίδιο, λεμόνι, μάνγκο, πεπόνι, πορτοκάλι, παπάγια, ροδάκινο, ανανά, δαμάσκηνο ή μανταρίνι.
- Γαλακτοκομικά προϊόντα: απλό γιαούρτι, τυρί αγελάδας ή προβάτου χωρίς λακτόζη ή ηλικίας για 30 ημέρες ·
- Ελαιούχοι σπόροι: αμύγδαλα, πεκάν, καρύδια Βραζιλίας, φουντούκια, καρύδια ή καρύδια ανακαρδιοειδών.
- Όσπρια: φιστίκια;
- Ποτά: τσάι, φυσικοί χυμοί χωρίς ζάχαρη και νερό.
- Άλλα: φυστικοβούτυρο.
Μια άλλη συμβουλή είναι να προτιμάτε τα μαγειρεμένα λαχανικά από τα ωμά φύλλα, ειδικά κατά τη διάρκεια κρίσεων με διάρροια ή υπερβολικό αέριο. Δείτε περισσότερες συμβουλές για την εξάλειψη του εντερικού αερίου.
Κατάλογος απαγορευμένων τροφίμων
Τα τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγονται στη διατροφή για φλεγμονή του εντέρου είναι:
- Μεταποιημένα κρέατα: λουκάνικο, λουκάνικο, μπέικον, ζαμπόν, μπολόνια, σαλάμι, γαλοπούλα.
- Δημητριακά: αλεύρι σίτου, σίκαλη;
- Γαλακτοκομικά προϊόντα: γάλα και τυριά υψηλής επεξεργασίας, όπως το τσένταρ και το polenguinho.
- Όσπρια: φασόλια, φακές ή μπιζέλια
- Λαχανικά: λαχανάκια Βρυξελλών, λάχανο, λάχανο, μπάμιες, κιχώριο;
- Φρούτα: μήλο, βερίκοκο, νεκταρίνι, αχλάδι, δαμάσκηνο, κεράσι, αβοκάντο, βατόμουρο, λίτσι;
- Βιομηχανικά προϊόντα: κατεψυγμένα έτοιμα τρόφιμα, μπισκότα, έτοιμα ζυμαρικά για κέικ, μπαχαρικά σε κύβους, έτοιμες σούπες, παγωτά, γλυκά και σνακ.
- Ποτά: αλκοολούχα ποτά.
Σε ορισμένες περιπτώσεις, η χρήση καφέ μπορεί επίσης να ερεθίσει τα έντερα και να προκαλέσει δυσφορία. Έτσι, είναι σημαντικό να παρατηρήσετε την εμφάνιση συμπτωμάτων μετά την κατανάλωση καφέ και, εάν είναι απαραίτητο, να χρησιμοποιήσετε καφέ χωρίς καφεΐνη ή να αφαιρέσετε αυτό το ποτό από τη διατροφή.
Γιατί λειτουργεί
Με την εξάλειψη σύνθετων υδατανθράκων, λακτόζης, σακχαρόζης και άλλων βιομηχανικών συστατικών από τη διατροφή, το πεπτικό σύστημα έχει λιγότερη δουλειά, επιτρέποντας στο σώμα να ξεκινήσει μια διαδικασία ανάκτησης κατεστραμμένων εντερικών κυττάρων.
Με αυτόν τον τρόπο, υπάρχει μείωση της ποσότητας των τοξινών που καταναλώνονται και η εντερική χλωρίδα ρυθμίζεται, αποτρέποντας την εμφάνιση φλεγμονών που προκαλούν νέες κρίσεις συμπτωμάτων.
Για να αντιμετωπίσετε το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου και να μειώσετε τις επιληπτικές κρίσεις ταυτόχρονα, γνωρίστε επίσης τη διατροφή FODMAP.