Περιεχόμενο
Τρόφιμα πλούσια σε φολικό οξύ, όπως σπανάκι, φασόλια και φακές είναι πολύ κατάλληλα για έγκυες γυναίκες, καθώς και για όσους προσπαθούν να μείνουν έγκυες, επειδή αυτή η βιταμίνη χρησιμεύει για να βοηθήσει στο σχηματισμό του νευρικού συστήματος του μωρού, αποτρέποντας σοβαρές ασθένειες όπως η εγκεφαλία, η spina bifida και μηνιγγίκελο.
Το φολικό οξύ, που είναι η βιταμίνη Β9, είναι απαραίτητο για την υγεία όλων και η ανεπάρκεια του μπορεί να προκαλέσει σοβαρές διαταραχές για την έγκυο γυναίκα και το μωρό της. Έτσι, για να αποφευχθούν αυτές οι διαταραχές, συνιστάται να αυξηθεί η κατανάλωση τροφών με φολικό οξύ και να συμπληρωθεί τουλάχιστον 1 μήνας πριν μείνετε έγκυος για να εγγυηθείτε την ανάγκη αυτής της βιταμίνης σε αυτό το στάδιο της ζωής. Μάθετε περισσότερα στο: Φολικό οξύ κατά την εγκυμοσύνη.
Κατάλογος τροφών πλούσιων σε φολικό οξύ
Ο παρακάτω πίνακας δείχνει παραδείγματα ορισμένων τροφίμων πλούσιων σε αυτήν τη βιταμίνη:
Τρόφιμα | Βάρος | Ποσότητα φολικού οξέος |
Ζύμη μπύρας | 16 γρ | 626 mcg |
Φακές | 99 γρ | 179 mcg |
Μαγειρεμένα μπάμιες | 92 γρ | 134 κ.εκ. |
Μαγειρεμένα μαύρα φασόλια | 86 γρ | 128 mcg |
Μαγειρεμένο σπανάκι | 95 γρ | 103 mcg |
Μαγειρεμένη πράσινη σόγια | 90 γρ | 100 mcg |
Μαγειρεμένα ζυμαρικά | 140 γρ | 98 κ.εκ. |
Αράπικο φιστίκι | 72 γρ | 90 mcg |
Μαγειρεμένο μπρόκολο | 1 κούπα | 78 κ.εκ. |
Φυσικός χυμός πορτοκαλιού | 1 κούπα | 75 mcg |
Παντζάρι | 85 γρ | 68 mcg |
άσπρο ρύζι | 79 γρ | 48 mcg |
Βραστό αυγό | 1 μονάδα | 20 mcg |
Υπάρχουν ακόμα τρόφιμα εμπλουτισμένα με φολικό οξύ, όπως βρώμη, ρύζι και αλεύρι σίτου, τα οποία μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε πολλές διαφορετικές συνταγές. Σύμφωνα με τον ΠΟΥ, κάθε 100 g του προϊόντος πρέπει να παρέχει ελάχιστη ποσότητα 150 mcg φολικού οξέος.
Σε περίπτωση εγκυμοσύνης, η σύσταση είναι το φολικό οξύ που υποδεικνύεται από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας είναι 4000 mcg ανά ημέρα.
Συνέπειες της έλλειψης φολικού οξέος
Η ανεπάρκεια φολικού οξέος σχετίζεται με σοβαρά προβλήματα υγείας, όπως σύνδρομο υπερτασικής εγκυμοσύνης, αποκόλληση πλακούντα, επαναλαμβανόμενες αποβολές, πρόωρη γέννηση, χαμηλό βάρος γέννησης, χρόνιες καρδιαγγειακές, εγκεφαλοαγγειακές παθήσεις, άνοια και κατάθλιψη.
Ωστόσο, η συμπλήρωση και η υγιεινή διατροφή είναι σε θέση να μειώσουν αυτούς τους κινδύνους, αυξάνοντας τις πιθανότητες για μια υγιή εγκυμοσύνη και την καλή ανάπτυξη του μωρού, αποτρέποντας περίπου το 70% των περιπτώσεων δυσπλασίας του νευρικού σωλήνα.
Τιμές αναφοράς φολικού οξέος στο αίμα
Η δοκιμή φολικού οξέος σπάνια απαιτείται κατά την εγκυμοσύνη, αλλά οι τιμές αναφοράς για το φολικό οξύ στο αίμα κυμαίνονται από 55 έως 1.100 ng / mL, σύμφωνα με το εργαστήριο.
Όταν οι τιμές είναι κάτω από 55 ng / mL, το άτομο μπορεί να έχει μεγαλοβλαστική ή αιμολυτική αναιμία, υποσιτισμό, αλκοολική ηπατίτιδα, υπερθυρεοειδισμό, ανεπάρκεια βιταμίνης C, καρκίνο, πυρετό ή στην περίπτωση γυναικών, μπορεί να είναι έγκυος.