Περιεχόμενο
Η τροφή βοηθά στη συμπλήρωση της θεραπείας της ψωρίασης επειδή βοηθά στη μείωση της συχνότητας εμφάνισης των επιθέσεων, καθώς και της σοβαρότητας των βλαβών που εμφανίζονται στο δέρμα, ελέγχοντας επίσης τη φλεγμονή και τον ερεθισμό που είναι χαρακτηριστικό της ψωρίασης.
Είναι σημαντικό να συμπεριλάβετε στην καθημερινή σας διατροφή τρόφιμα πλούσια σε ωμέγα-3, ίνες, φρούτα και λαχανικά, καθώς είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και έχουν αντιφλεγμονώδη δράση στο σώμα, επιτρέποντάς σας να μειώσετε τη σοβαρότητα των κρίσεων. Ως εκ τούτου, το ιδανικό είναι να ζητήσετε καθοδήγηση από έναν διατροφολόγο για να κάνετε προσαρμογές στη διατροφή ανάλογα με τις ανάγκες κάθε ατόμου.
Επιτρεπόμενα τρόφιμα
Τα τρόφιμα που επιτρέπονται και μπορούν να τρώγονται πιο συχνά περιλαμβάνουν:
1. Ολόκληροι κόκκοι
Αυτές οι τροφές θεωρούνται υδατάνθρακες με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, καθώς και πηγές ινών, βιταμινών και μετάλλων. Τα τρόφιμα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη μπορούν να μειώσουν τη φλεγμονώδη κατάσταση και, κατά συνέπεια, τα συμπτώματα της ψωρίασης.
Παραδείγματα: ψωμιά ολικής αλέσεως, ζυμαρικά ολικής αλέσεως ή με βάση τα αυγά, καστανό ή παραβολικό ρύζι, καλαμπόκι, βρώμη.
2. Ψάρια
Τα ψάρια είναι πηγές ωμέγα 3 και 6 πολυακόρεστων λιπαρών οξέων που έχουν υψηλή αντιφλεγμονώδη δράση, εκτός από πλούσια σε βιταμίνες Β, βιταμίνη Α και μέταλλα όπως το σελήνιο. Αυτό βοηθά στη μείωση της εμφάνισης πλακών, ερυθήματος, απολέπισης και κνησμού.
Παραδείγματα: προτιμάτε τον τόνο, τη σαρδέλα, την πέστροφα ή το σολομό.
3. Σπόροι
Εκτός από το ότι είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, προσφέρουν επίσης μια καλή προσφορά βιταμινών και μετάλλων, όπως βιταμίνη Ε, σελήνιο και μαγνήσιο, για παράδειγμα. Οι σπόροι βοηθούν επίσης στην πρόληψη της φλεγμονώδους διαδικασίας και στη μείωση των συμπτωμάτων της νόσου.
Παραδείγματα: ηλιόσποροι, σπόροι κολοκύθας, λιναρόσπορος, chia και άλλοι
4. Φρούτα
Η ποικίλη κατανάλωση φρούτων την ημέρα αυξάνει την ποσότητα φυτικών ινών στη διατροφή, εκτός από την εξασφάλιση καλής πρόσληψης βιταμινών και μετάλλων, όπως βιταμίνες Β, βιταμίνες C και E, κάλιο, μαγνήσιο και ακόμη και φλαβονοειδή. Η κατανάλωση βιταμινών βοηθά στην αποκατάσταση βλαβών του δέρματος.
Παραδείγματα: πορτοκάλι, λεμόνι, ασερόλα, ακτινίδιο, μπανάνα, αβοκάντο, μάνγκο, παπάγια, σταφύλι, βατόμουρο, βατόμουρο.
5. Λαχανικά και χόρτα
Προσφέρουν καλή προμήθεια φυτικών ινών και αποτελούν πηγές βιταμίνης Α, βιταμίνης C και φολικού οξέος. Αυτά δρουν ως αντιοξειδωτικά, μειώνοντας τη φλεγμονή και κατά συνέπεια τα συμπτώματα της ψωρίασης
Παραδείγματα: καρότα, γλυκοπατάτες, τεύτλα, σπανάκι, λάχανο και μπρόκολο.
6. Έλαια και ελαιόλαδα
Τα έλαια και τα έλαια είναι μια καλή πηγή πολυακόρεστων λιπαρών οξέων, το καλό λίπος που βοηθά στην επιβράδυνση της φλεγμονώδους διαδικασίας. Μερικά από αυτά εξακολουθούν να αποτελούν πηγές βιταμίνης Ε ως παράδειγμα φυτικά έλαια.
Παραδείγματα: έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, ηλιέλαιο, φύτρο σιταριού.
Τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγετε
Τα τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγονται είναι αυτά που διεγείρουν την αύξηση της φλεγμονής, αυξάνουν την εμφάνιση νέων κρίσεων ή, επιδεινώνουν συμπτώματα όπως φαγούρα και ερεθισμό του δέρματος. Επομένως, πρέπει να αποφύγετε:
- Κόκκινα κρέατα και τηγανητά τρόφιμα: αυτά τα τρόφιμα αυξάνουν την κατανάλωση κορεσμένων λιπαρών και χοληστερόλης, ευνοώντας τη φλεγμονή και αυξάνουν την πιθανότητα πρόκλησης της νόσου.
- Ζάχαρη και λευκό αλεύρι: γλυκά, λευκά ψωμιά και μπισκότα. Θεωρούνται υδατάνθρακες με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη και, όσο υψηλότερος είναι ο γλυκαιμικός δείκτης της διατροφής, τόσο μεγαλύτερος είναι ο κίνδυνος εμφάνισης φλεγμονωδών ασθενειών, όπως στην περίπτωση της ψωρίασης.
- Ενσωματωμένα και επεξεργασμένα τρόφιμα: τρόφιμα με πολλά πρόσθετα, επεξεργασμένα και μεταποιημένα, όπως ζαμπόν, λουκάνικα, σαλάμι, μεταξύ άλλων, θα πρέπει να αποφεύγονται. Αυτό διατηρεί το σώμα απαλλαγμένο από τοξίνες, οι οποίες μπορούν να οδηγήσουν σε πιο υγιές δέρμα και λιγότερες βλάβες.
Επιπλέον, τα αλκοολούχα ποτά πρέπει επίσης να αποφεύγονται, καθώς μπορούν να αυξήσουν τον κνησμό και να εμποδίσουν τη σωστή απορρόφηση των φαρμάκων που συνταγογραφήθηκαν από τον γιατρό για τη θεραπεία της ψωρίασης.
Δείγμα μενού 3 ημερών
Ακολουθεί ένα παράδειγμα μενού που μπορείτε να ακολουθήσετε για να αποτρέψετε την εμφάνιση ψωρίασης:
Γεύμα | Ημέρα 1 | Ημέρα 2 | Ημέρα 3 |
ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ | 2 τηγανίτες ολικής αλέσεως με φυστικοβούτυρο και ψιλοκομμένα φρούτα | 2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως με 2 φέτες λευκό τυρί + 1 πορτοκάλι | Χυλό βρώμης με αποβουτυρωμένο γάλα και κουταλιά σούπας chia + μείγμα σπόρου |
Πρωινό σνακ | ½ παπάγια + 1 στήλη. σούπα βρώμης | 1 μήλο | 1 γιαούρτι χαμηλών λιπαρών με 1 κουταλιά της σούπας λιναρόσπορο και 6 καρύδια |
Μεσημεριανό βραδινό | 1 φιλέτο κοτόπουλου στη σχάρα με μισό φλιτζάνι καστανό ρύζι και μισό φλιτζάνι φασόλια, συνοδευόμενο από σαλάτα από μαρούλι, αγγούρι, ντομάτα και καρυκεύματα με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο + 1 φέτα ανανά | Ζυμαρικά ολικής αλέσεως με τόνο συνοδευόμενα από μπρόκολο και σαλάτα καρότου με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο + 1 φέτα πεπόνι | Βρασμένο ψάρι με λαχανικά + μισό φλιτζάνι καστανό ρύζι + σαλάτα λαχανικών καρυκευμένο με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο + 1 αχλάδι |
Απογευματινό σνακ | 1 ποτήρι απλό γιαούρτι με φράουλες και μπανάνα + 1 κουταλιά της σούπας chia | Κρέμα αβοκάντο με κρεμμύδια και πιπεριές + 2 ολόκληρο τοστ | 1 μπανάνα με κανέλα |
Τα ποσά που αναγράφονται στο μενού ποικίλλουν ανάλογα με την ηλικία, το φύλο, τη σωματική δραστηριότητα και εάν το άτομο έχει κάποια σχετική ασθένεια ή όχι και, ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να ζητηθεί η γνώμη του διατροφολόγου για να κάνει μια πλήρη αξιολόγηση και να καταρτίσει ένα σχέδιο επαρκείς για τις ανάγκες του ατόμου.
Παρακολουθήστε το βίντεο και μάθετε περισσότερα για τη φροντίδα στο σπίτι που μπορείτε να κάνετε για τη θεραπεία του δέρματος με ψωρίαση: